C’est bien connu, tout est question de méthode. Y compris l’ouverture d’une coquille Saint-Jacques. Alors, quand le chef étoilé David Gallienne découvre que le président de la confrérie des chevaliers de la coquille Saint-Jacques utilise une méthode originale pour ouvrir une coquille, ça donne un fou rire général !

Cette photo illustre à elle-seule les deux jours qui viennent de s’écouler. À Villers-sur-Mer, la Fête de la coquille est un rendez-vous attendu de tous, authentique, convivial et synonyme de bonne humeur.

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